Что общего у партитуры Баха и пьесы Шекспира

Что общего у следующих вещей: Декларация независимости, записные книжки Да Винчи, музыкальные партитуры Баха, рисунки Рембрандта, пьесы Шекспира и Великая Хартия вольностей?

Все они были записаны с использованием железо-галловые чернил, которые сделаны из круглых наростов, образовавшихся после того, как орехотворки откладывают яйца в листьях дубов.

Чернила впервые были использованы на Ближнем Востоке и в Азии около 2500 г. до н. э. Эти ранние чернила были созданы путем смешивания сажи с камедью, чтобы сохранить углерод во взвешенном состоянии. Хотя такие чернила не выцветали и не обесцвечивались с возрастом, они не проникали в бумагу и могли быть легко смазаны или удалены. Напротив, железо-галловые чернила, впитываясь в бумагу, делали надпись долговечной. Это были самые популярные чернила в западном мире со средневековья и вплоть до 19-го века.

Галлы — это опухоли, которые могут быть вызваны грибами, червями и клещами, но насекомые ответственны за львиную долю подобных наростов. Каждый вид насекомых производит галлы, отличающиеся как по размеру, так и по форме. Крошечные орехотворки вызывают множество видов чернильных орешков на дубах.

Галл возникает из раны, полученной, когда насекомое откладывает туда яйца. Как только яйца вылупились, личинки насекомых выделяют один или несколько химических раздражителей, которые нарушают нормальную физиологию растения. Увеличивающаяся опухоль окружает личинку насекомого растительной тканью, изолируя её от внешнего мира и обеспечивая ей место и питание. Дубильная кислота укрепляет наружную стенку галла, в то время как питательный внутренний слой ткани служит источником пищи для личинки.

Дубильная кислота — это, кстати, то самое химическое вещество, которое придаёт красным винам вяжущий привкус, она горькая и токсична для многих микробов. Она прочно связывается с белками и может действовать как сдерживающий фактор для некоторых животных, питающихся растениями, и насекомых. Дубильная кислота также обладает способностью соединяться с солями железа, образуя иссиня-чёрный краситель.

Среди тысяч различных видов галлов те, что встречаются на дубах, чаще всего используются для производства чернил. В Соединенных Штатах и Канаде насчитывается более 800 видов орехотворок, и примерно 70 процентов из них производят галлы на дубах, богатые дубильной кислотой.

Хотя существует множество рецептов приготовления чернил из таких орешков, основной процесс прост. Галлы измельчают в порошок и добавляют в кипяток для извлечения дубильной кислоты. Сульфат железа растворяется в смеси, создавая вещество голубовато-чёрного цвета. Затем добавляется камедь, которая способствует плавному течению чернил и действует как связующее вещество на поверхности бумаги. Последний шаг в приготовлении чернил — процедить раствор, чтобы удалить крупные частицы.